Heute gibt es einen tollen Gastbeitrag von der lieben Missi. Sie war bereits zu Besuch auf meinem Blog und hat hierbei bereits 2 tolle Rezepte für dich bereitgestellt.
Die Beiträge dazu findest du hier: Auberginen-Auflauf Marmor Gugelhupf mit Kirschen
Hallo! Ich bin Missi (28) und blogge eigentlich auf Himmelsblau.org über leckeres Essen, gute Bücher, Sport und Fotografie. Heute habe ich jedoch für Dich einen Gastartikel mitgebracht, und zwar einen gesunden Nudelsalat, der sich super für die Mittagspause auf der Arbeit oder auch für Uni oder Schule eignet. Dazu ist auch noch die Zubereitung kinderleicht, was will man mehr? 🙂
Rezept: Gesunder Nudelsalat
Zutaten für 1 Person:
40g kleine Nudeln (z.B. Hörnchen)
100g Stangensellerie
100g Cherrytomaten
eine Frühlingszwiebel oder eine halbe rote Zwiebel
50g Fetakäse
1EL Weißweinessig
1EL Olivenöl
Pfeffer, Salz und Zucker
Saft einer halben Orange
wer mag 1EL Kürbiskerne oder Pinienkerne
Zubereitung:
Zunächst kochst Du die Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser. Während die Nudeln kochen, wäschst Du das Gemüse und schneidest den Sellerie in Scheiben. Die Tomaten können je nach Größe geviertelt oder halbiert werden. Die Zwiebel wird ebenfalls klein gewürfelt. Nun kannst Du auch noch den Fetakäse würfeln und anschließend aus Essig, Öl, Orangensaft und Gewürzen ein Dressing herstellen. Die fertigen Nudeln werden abgegossen und dann in ein Schraubglas oder alternativ eine Tupperdose gegeben. Darauf kommt das Gemüse und der Fetakäse. Nun musst Du nur noch das Dressing dazugeben und alles mit den Kürbis- oder Pinienkernen bestreuen. Und fertig!
Rezeptinfos:
Menge: für 1 Person
Schwierigkeitsgrad: leicht
Dieser Salat geht wirklich fix und ist eine tolle Alternative zu einem belegten Brötchen oder Fastfood in der Mittagspause. Ich hoffe, das Rezept hat Dir gefallen! Wenn Du mehr von mir lesen magst, darfst Du meinem Blog Himmelsblau gern einen Besuch abstatten, ich freue mich auf Dich!
Sieht lecker aus. Und da ich zur Zeit gerade voll auf Stangensellerie stehe, werde ich das am Wochenende vermutlich gleich mal ausprobieren.
Liebe Grüsse
Claudia
von http://www.hamerlike.ch
Hallo! Ich bin Missi (28) und blogge eigentlich auf Himmelsblau.org über leckeres Essen, gute Bücher, Sport und Fotografie. Heute habe ich jedoch für Dich einen Gastartikel mitgebracht, und zwar einen gesunden Nudelsalat, der sich super für die Mittagspause auf der Arbeit oder auch für Uni oder Schule eignet. Dazu ist auch noch die Zubereitung kinderleicht, was will man mehr? 🙂
Krissi von waskocheichheute.tips
11 Februar
Sieht echt lecker aus! Salat mit Nudeln finde ich immer lecker 🙂
The inspiring life
11 Februar
Danke 🙂
Ich mag auch alles was mit Nudeln zutun hat 🙂
Claudia
24 Februar
Sieht lecker aus. Und da ich zur Zeit gerade voll auf Stangensellerie stehe, werde ich das am Wochenende vermutlich gleich mal ausprobieren.
Liebe Grüsse
Claudia
von http://www.hamerlike.ch