Hi, heute gibt es mal wieder ein Rezept, diesmal Low Carb, da ich momentan sehr darauf achte, abends kaum oder keine Kohlenhydrate zu mir zu nehmen, da ich einige Kilo zugenommen habe.
Wenn man das Internet durchforstet, findet man viele Rezepte, dennoch treffen die wenigsten mein Geschmack. Wenn du also gute Rezepte ohne viel Salat hast, immer her damit. Ich esse viel an Gemüse, dafür keinen Salat. Gemüse muss, wie ich finde einfach warm sein. 🙂
Käse mag ich super gern und Eier in Maßen. Beim Bäcker kaufe ich Eiweißbrot oder Brötchen, es ist sehr hilfreich, dass mittlerweile so was fast überall angeboten wird. Nun gut, soviel dazu, kommen wir nun zu meinem einfachen Rezept, für die schnelle Küche am Abend.

Du benötigst für ein Omelett:
-6Eier
-200g Spinat
-Fetakäse
-nach Belieben Zwiebeln oder Knoblauch
-Salz und Pfeffer

Zubereitung: Zuerst schlägst du die Eier auf und verrührst sie in einer Schüssel. Die Masse würzt du nach Belieben mit Salz und Pfeffer. Währenddessen lässt du den Spinat im Topf aufkochen. Wenn der Spinat fast fertig ist, erhitzt du eine Pfanne mit Öl und füllst die Eiermasse hinein. Die Masse lässt du braten, bis die Oberfläche fast trocken ist. Wenn dies so weit ist, gibst du den Spinat auf das Omelett sowie den in Würfel geschnittenen Fetakäse. Nach Belieben auch noch Zwiebeln und Knoblauch. Das Omelett musst du nun einmal wie eine Calzone zusammenklappen und aus der Pfanne nehmen. Im Ofen lässt du den das Omelett etwas backen, bis es knusprig ist.

Guten Appetit!