Weißt Du schon, was es bei euch an Weihnachten zum Nachtisch geben wird? Ich bin ja ein absoluter Fan von schnellen und trotzdem leckeren Schichtdesserts. An Weihnachten und den Feiertagen mag ich es nämlich einfach und trotzdem lecker. Es ist die Zeit im Jahr, in der man möglichst viel mit den Liebsten unternehmen will und nicht stundenlang in der Küche stehen sollte. Darum habe ich ein super leckeres und schnelles Rezept für dich vorbereitet.

Du brauchst (für etwa 6 Portionen):

• 6 Äpfel
• 100 g Zucker
• 400 g Mascarpone
• 200 ml Sahne
• 50 ml Sekt
• Zimt
• Eine Packung Spekulatius

Schneide die Äpfel in Würfel und gib sie in einen Topf mit Wasser. Koche alles zusammen mit ein bisschen Zucker und Zimt (wer mag kann auch ein wenig Rum hinzugeben) bis die Äpfel zerfallen. Wenn du einen Pürierstab hast, dann kannst du alles noch zu einer gleichmäßigen Masse pürieren. Lass das Apfelmus auskühlen, ehe du weitermachst. Schlage die Sahne steif und rühre sie unter die Mascarpone. Süße alles mit Zucker nach und gib einen Schuss Sekt unter die Creme- das gibt einen herrlichen Beigeschmack, der den sahnigen und frischkäsigen Grundgeschmack der Mascarpone-Mischung auflockert. Wenn Kinder mitessen kannst du natürlich auch zu alkoholfreiem Sekt greifen. Zerkleinere nun die Spekulatius grob und fülle eine Schüssel oder Gläser schichtweise mit Keksen, Creme und Fruchtmus. Garniere alles mit kleinen Zuckersternen, Lebkuchen oder Spekulatius.

LG Jasmin von Mein gehaekeltes Herz (klick)