Gyros mit Kartoffeln und Champignons

Malzbiergyros

Gyros mit Kartoffeln, frischen Champignons und einer leckeren Malzbiersoße!

Auf herzhafte Rezepte trifft man hier auf dem Blog im Vergleich zu den süßen Köstlichkeiten eher selten. Warum kann ich gar nicht genau sagen, daher dachte ich mir, dass ich das in den nächsten Wochen einfach mal ändern werde und dir auch unsere Alltagsgerichte zeige und mit dir teile. Schließlich isst man in der Regel öfter herzhaft als süß. Den Start macht heute eine einfache Gyrospfanne mit Kartoffeln, Champignons und einer super leckeren Malzbiersoße.

Gyros mit Malzbier

Rezept ausdrucken (PDF)

Gyros-Pfanne

Zutaten:

1 große Zwiebel
30 g Pflanzenöl
1 kg gewürztes Schweinefleisch-Gyros
1 Würfel Gemüsebrühe oder 1 TL
100 g Tomatenmark
750 ml Malzbier
Salz/Pfeffer
1 kg festkochende Kartoffeln
500 g braune Champignons
1 EL Speisestärke
1 Schuss Wasser (ca. 2 EL)
kleine Tomaten zur Deko

Zubereitung:

Kartoffeln schälen und würfeln.
Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Mit Öl in einer Pfanne dünsten.
Gyros zugeben und durchbraten. Gleichzeitig in einem Topf die Kartoffeln kochen.
Malzbier, Tomatenmark, Gemüsebrühe sowie Salz und Pfeffer zum durchgebratenen Gyros hinzufügen und aufkochen.
Champignons halbieren und in einer Pfanne mit etwas Öl kurz anbraten.
Speisestärke mit etwas Wasser glatt rühren. Masse zum Malzbiergyros hinzufügen und einrühren. Noch mal aufkochen.
Kartoffeln und Champignons auf einen Teller oder in eine Schale geben. Gyros großzügig darauf verteilen und mit frischen Tomaten als Deko servieren.

Rezeptinfos:

Menge: ca. 4-5 Personen
Zubereitungszeit gesamt: ca. 1,5 Stunden
Schwierigkeitsgrad: leicht

Rezept Gyrospfanne Die Soße mit dem Gyros kann man auch wunderbar einfrieren und nach Bedarf auftauen. Sie schmeckt auch super zu Semmel oder Kartoffelknödel.