Nudelauflauf mit knackigem Brokkoli, Schinken und einer cremigen Senfsoße!
Nudeln landen mindestens 1x die Woche auf unserem Teller. In den letzten Monaten am liebsten Dinkelnudeln. Damit es nicht eintönig wird, wechsel ich von der klassischen Bolognese oder Tomatensoße auch gern mal zu einem Auflauf. Bei einem Auflauf kann man total kreativ sein und natürlich auch super die Reste aus dem Kühlschrank verwerten.
Emmentaler in kleine Stücke schneiden oder größere Stücke kurz mixen.
Tipp: Emmentaler gibt es auch schon gerieben.
Schinken in kleine Stücke schneiden.
Wasser mit Salz zum Kochen bringen. Nudeln kochen.
Brokkoli waschen und Röschen halbieren. In einem Topf kurz kochen.
Wichtig: Brokkoli sollte noch bissfest sein.
Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen!
Senf, Eier, Schmand, Milch, Gemüsebrühe und Gewürze mixen oder in der Küchenmaschine cremig rühren. Abschmecken und nach Bedarf nachwürzen.
Nudeln und Brokkoli in die Auflaufform geben. 1/4 Käse und den kompletten Schinken darauf verteilen.
Soße über die Nudeln geben, umrühren und mit Käse bestreuen.
20 Minuten bei 180 Grad Umluft backen!
Rezeptinfos:
Menge: ca. 4-5 Portionen
Zubereitungszeit gesamt: ca. 1 Stunde
Schwierigkeitsgrad: leicht
Wenn du kein Fleisch oder keine Wurst magst/isst, lass den Schinken einfach weg. Das Gericht schmeckt auch ohne sehr lecker.
Ich wünsche dir ganz viel Spaß beim Nachmachen. Schau gern wieder auf meiner Seite vorbei.
Nudelauflauf mit knackigem Brokkoli, Schinken und einer cremigen Senfsoße!
Nudelauflauf
20 Minuten bei 180 Grad Umluft backen!
Wenn du kein Fleisch oder keine Wurst magst/isst, lass den Schinken einfach weg. Das Gericht schmeckt auch ohne sehr lecker.
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