Leckere Erdbeersoße auf Vorrat für das komplette Jahr kochen – super einfach, und wahnsinnig lecker zu Eis, Desserts oder Pudding!
Ich liebe die Erdbeerzeit ungemein. Es ist nicht gelogen wenn ich sage, dass ich während der Erdbeerzeit jeden Tag diese leckeren Früchten esse, ja du liest richtig, jeden Tag, ich bin einfach süchtig danach.
Kurz bevor sich die Erdbeerzeit dem Ende neigt, konserviere ich diese in Form von Marmelade oder auch wie in diesem Jahr in Form von Erdbeersoße. So haben wir über das Jahr verteilt immer mal wieder die Möglichkeit, unsere Geschmacksnerven mit diesen Leckereien zu verwöhnen.
Das nachfolgende Rezept ist sehr einfach und variabel. Mit sehr wenig Aufwand kannst du große Mengen Erdbeersoße einkochen und bist somit für das komplette Jahr, bis die nächste Saison startet, perfekt eingedeckt.
optional: 1/2 Vanilleschote, 1 EL Zucker/ Vanillezucker oder 3-4 Minzblätter
Zubereitung:
Erdbeeren waschen, Strunk entfernen.
Zitrone auspressen.
Optional: 1/2 Vanilleschote auskratzen.
Minzblätter optional hinzufügen.
Erdbeeren, Zitronensaft, Vanillemark und Gelierzucker zum Kochen bringen. 1 Minute unter ständigem Rühren köcheln lassen.
Info: Falls die Erdbeeren sauer sind, kannst du noch einen Esslöffel Zucker hinzufügen. In der Regel ist dies aber nicht notwendig!
Mit einem Pürierstab, pürieren.
In heiß ausgekochte Gläser/Flaschen füllen und direkt luftdicht verschließen.
Erdbeeeeeren!!!! Wir lieben Erdbeeren!!!! Suchtverhalten ist da deutlich zu erkennen 🙂 Erdbeersoße ist eine tolle Idee, vielleicht sogar fast besser wie Erdbeermarmelade.
Leckere Erdbeersoße auf Vorrat für das komplette Jahr kochen – super einfach, und wahnsinnig lecker zu Eis, Desserts oder Pudding!
Erdbeersoße
Rezept: Erdbeersoße
Sabine
21 Juni
Erdbeeeeeren!!!! Wir lieben Erdbeeren!!!! Suchtverhalten ist da deutlich zu erkennen 🙂 Erdbeersoße ist eine tolle Idee, vielleicht sogar fast besser wie Erdbeermarmelade.
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