Rezept: Zucchinisuppe – super schnell zubereitet und total lecker!

Die Zucchinizeit ist im vollen Gang und vielleicht konntest du auch schon deine eigenen Zucchini aus dem Garten ernten. Ich esse das Gemüse am liebsten in Form einer Suppe, das Gericht ist für mich ein absolutes Sommerrezept und darf einfach nicht fehlen.
Du kannst daraus aber total viele Rezepte kreieren. Ich möchte zum Beispiel in den kommenden Wochen noch ein Zucchinibrot backen, und leckere Puffer stehen auch noch auf dem Plan.

Zur Ernte:
Zucchini haben jetzt aktuell Saison. Man bekommt sie aber das ganze Jahr zu kaufen.
Sie können sehr groß werden, ich finde allerdings das die kleinen Zucchini viel besser und intensiver schmecken. Ich empfehle daher, das Kürbisgemüse bei einer Länge von höchstens 20 cm zu ernten. Es macht natürlich auch nichts, wenn du das Gemüse erst später erntest, die Zucchini schmeckt dennoch, nur eben ein wenig anders.

Die Suppe ist total cremig und gerade an heißen Tagen wunderbar leicht.

Ich wünsche dir ganz viel Spaß mit dem Rezept und beim Nachmachen.

Verrate mir doch in den Kommentaren, was dein liebstes Zucchinirezept ist, ich bin gespannt.