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Das Osterfest steht vor der Tür und mit dabei natürlich auch die Frage, was man an den Feiertagen Leckeres für seine Lieben in der Küche zaubern könnte.
Ich habe heute ein leckeres aber auch optisch geniales Rezept im Gepäck. Die Muffins sind relativ schnell zubereitet und mit wenigen Handgriffen verziert. Die Ostermuffins werden DER HINGUCKER auf deinem Kaffeetisch sein und deine Gäste kannst du damit mit Sicherheit begeistern.
Neue Tontöpfchen für 30 Minuten in warmes Wasser legen, damit sie im Ofen nicht zerspringen.
Weiche Butter, Milch, Ei, Zucker und Vanillezucker miteinander verrühren.
Mehl, Salz und Backpulver miteinander vermischen und zur Buttermasse hinzufügen.
3 EL Belmandel einrühren.
Tontöpfchen aus dem Wasser nehmen und auf ein Backblech stellen. Boden mit Muffinförmchen auslegen und restlichen Topf einfetten.
Achtung: Das Förmchen sollte nur etwa die Hälfte des inneren Töpfchens bedecken.
Tipp: Ich habe hierfür die stabile Muffinförmchen verwendet.
Förmchen bis obenhin mit Teig befüllen.
Achtung: Da der Teig noch enorm aufgeht, wird das Töpfchen nach dem Backen komplett mit dem Muffin ausgefüllt sein.
Muffins für 40 Minuten bei 150 Grad Umluft in den Ofen geben.
Achtung: Im Tontopf braucht der Teig länger bis er durchgebacken ist. Wenn du die Muffins in normalen Förmchen backst, benötigen diese nur 30 Minuten.
Mascarpone, Eierlikör, Belmandel und Zucker zu einer cremigen Masse rühren.
Creme in den Kühlschrank stellen.
Marzipanrohmasse in den Wunschfarben einfärben und zu Ostereiern, Hasen etc. formen.
Tipp: Flüssige Lebensmittelfarbe auf die Marzipanrohmasse geben und einkneten.
Info: Die Marzipanrohmasse lässt sich super formen, ich komme damit besser zurecht als mit Fondant.
Creme auf den kalten Muffins verteilen.
Ostergras auf der Creme verteilen.
Töpfchen mit den Dekoelementen aus der Marzipanrohmasse dekorieren.
Rezeptinfos:
Menge:
18 Stück (normale Muffinförmchen)
12 Stück im Töpfchen Topf: Ø 9 cm / Höhe 8 cm Stabile Förmchen: Ø 6,5 cm / Höhe 4,5 cm
Schwierigkeitsgrad: mittel
Belmandel verleiht den Muffins einen besonderen Geschmack. Ich liebe Mandeln sowieso und in Verbindung mit Schokolade ist das Ganze einfach der Hammer. Kennst du Belmandel schon? Ich esse es momentan auch super gern auf meinem Frühstücksbrötchen.
Ich hoffe mein Rezept hat dir gefallen. Ich wünsche dir ganz viel Spaß beim Nachmachen.
die sind ja echt süß geworden. Ich bin auch ein Fan von diesen Mini-Tontöpfen und habe sogar welche da. Vielleicht probiere ich dein Rezept zu Ostern ja auch mal aus. 🙂
Ich wünsche dir dann schon mal eine frohe Osterzeit. 🙂
Deine Ostermuffins sind ja niedlich geworden 🙂 Besonders der kleine Hasenbobbes, zuckersüß 🙂
Schönes Rezept, ich steh voll auf Eierlikör im Gebäck!
Ich wünsche dir ein tolles Osterwochenende,
liebe Grüße
Sabine
Maria
28 März
Liebe Natalie,
die sind ja echt süß geworden. Ich bin auch ein Fan von diesen Mini-Tontöpfen und habe sogar welche da. Vielleicht probiere ich dein Rezept zu Ostern ja auch mal aus. 🙂
Ich wünsche dir dann schon mal eine frohe Osterzeit. 🙂
Liebe Grüße,
Maria
Biene
28 März
Die Präsentation im Töpfchen finde ich richtig süß, genau das richtige für den Frühling! Und der kleine Buddelhase ist ja auch total putzig 🙂
LG Biene
Sabine
29 März
Deine Ostermuffins sind ja niedlich geworden 🙂 Besonders der kleine Hasenbobbes, zuckersüß 🙂
Schönes Rezept, ich steh voll auf Eierlikör im Gebäck!
Ich wünsche dir ein tolles Osterwochenende,
liebe Grüße
Sabine