Frühlingszeit ist Bärlauchzeit!

Die Bärlauchzeit 2018 hat begonnen und ich habe bereits seit Wochen sehnsüchtig darauf gewartet und schon in zahlreichen Geschäften Ausschau nach dem Frühlingskraut gehalten. Die Saison ist immer sehr kurz. Meist gibt es im März den ersten und im Mai den letzten Bärlauch zu kaufen. Der Bärlauch ist mit dem Knoblauch verwandt und schmeckt meiner Meinung nach auch ähnlich. Der große Vorteil ist allerdings: Auch wenn man Unmengen davon isst, stinkt man danach nicht.
Zwischen März und Mai kommen bei uns viele Bärlauchgerichte auf den Tisch, denn dieser schmeckt nicht nur gut, sondern ist auch gesund.
Das heutige Rezept ist einfach und im Grunde selbsterklärend. Dennoch möchte ich es gern mit dir teilen, und sei es nur als Gedankenanstoß und als Erinnerung, dass die Bärlauch-Saison begonnen hat.

In den kommenden Tag folgt hier noch ein leckeres Rezept für Bärlauchbrötchen.
Und wenn du dann immer noch nicht genug hast, schau doch mal bei meinem Bärlauch-Pesto vorbei.