Ende Mai, Anfang Juni blüht der Holunder. Aus Holunderblüten kann man superschnell, superleckeren Sirup herstellen. In meinem heutigen Beitrag verrate ich dir mein liebstes Holunderblütensirup Rezept und was ich darauf für leckere und vor allem erfrischende Getränke zaubere.

Solltest du mein Rezept nachmachen, ist etwas Eile geboten. Holunder blüht nicht allzu lange. Mitte/Ende Juli ist die Blütenzeit vorbei.

Holunderblüten musst du nicht kaufen, sondern kannst sie fast überall pflücken. Hier solltest du allerdings darauf achten, Straßenränder zu meiden, ebenso wie Blüten die Nahe am Boden wachsen. Greife lieber zu den etwas höher gelegenen Blüten.

Dass Holunderbeeren gesund sind, ist fast jedem bekannt, was aber nicht jeder weiß ist, dass auch Holunderblüten eine heilende Wirkung haben. Ein Holunderblütentee kann bei einem grippalen Infekt oder einer Erkältung wahre Wunder wirken. Die Blüten enthalten unter anderem Gerbstoffe und ätherische Öle. Holunderblütensirup ist natürlich nicht als allzu gesund anzusehen, da dieser, wie du im unten stehenden Rezept gleich lesen wirst, sehr viel Zucker enthält und deshalb damit sparsam umgegangen werden sollte.

Das war auch schon mein Rezept, ich hoffe, es hat dir gefallen und du kannst etwas damit anfangen.
Mit dem Sirup kannst du ganz leckere und erfrischende Getränke zubereiten. Ich liebe zum Beispiel selbst gemachten Hugo. Hierfür verwende ich nur meinen Sirup, Prosecco und frische Minze sowie Eiswürfel. Schmeckt total lecker und ist noch dazu erfrischend.
Alkoholfrei trinke ich den Sirup gern mit Sprudelwasser, frischem Zitronensaft und frischer Minze. Total einfach und schnell gemischt und dennoch richtig lecker.