Heute wird es wieder süß und köstlich. Es gibt einige Süßigkeiten, denen ich nicht widerstehen kann, darunter zählen auch meine heiß geliebten Toffifees. Blätterteig mag ich sowieso in zahlreichen Varianten, sei es herzhaft oder süß, also warum nicht kombinieren. Die Idee ist nicht neu, ich habe diese bereits auf zahlreichen Seiten gesehen, ihr könnt mich also heute Nachmacherin nennen, wobei jedes Rezept immer ein bisschen abgewandelt ist. Auf meinem Blog gibt es noch weitere Blätterteig-Rezepte, unter anderen auch eine herzhafte Variante (klick).

Zutaten:

– Blätterteig
– Toffifee
– Eigelb
– Puderzucker

Nach Belieben:
Zimt, Vanilleschote, Kakaopulver, Mandeln, Nüsse

Zubereitung:

Zuerst den Blätterteig ausrollen und in Vierecke schneiden. Pro Viereck 2-3 Toffifee drauflegen.
Je nach Belieben 1-2 Extrazutaten hinzugeben.
Ich bevorzuge die Vanilleschote und ein paar Mandeln. Zusammenklappen und die Ränder mit einer Gabel festdrücken. Das Ganze mit Eigelb besteichen.
Die Blätterteigtaschen für etwa 20 Minuten bei 180 Umluft in den vorgeheizten Ofen geben. Sobald die Teigtaschen kalt sind, mit Puderzucker bestäuben.
Fertig!